【創新聞 編輯中心／台北報導】全台最迷人的早餐文化 「早安美芝城」 x「屾屾市」團隊攜手合作 打造早餐生態圈
台南擁有全台最迷人的早餐文化，經歷400年的洗鍊與變遷，蘊藏無數美食與故事！睽違三年，2024年第二屆早餐生活節，結合台灣設計展，由台灣人最熟悉的早餐品牌「早安美芝城」與打造台版亞維儂藝術節的「屾屾市」團隊攜手合作，於11月2日至3日在臺南市美術館二館為大家帶來一場空前的早餐設計饗宴！
邀請來自台灣、日本、香港、韓國、丹麥等上百個品牌齊聚，突破地域與文化界限，為早餐生活注入嶄新的設計美學！各品牌將在建築的每個角落設計出各種早餐主題聚落，展現藝術家們對於完美早餐生活，以及設計早晨生活的美好想像！
台式早餐新風潮，貫徹台南早餐從早吃到晚的時間軸，包下你的日與夜
早餐生活節融合國際視野與在地創意，以不同型態展現白天及宵夜的台灣早餐店經典漢堡，特別邀請台北冰淇淋世界亞軍Double V及台南人氣烘焙品牌小丞事，推出聯名款冰漢堡『早美冰桌雪堡』，讓你在口感上體驗前所未有的驚喜！
不論睡多晚，台南早餐店總是跨時間出現，一到夜間「晚安美芝城」轉身端出『開醺早餐』，在活動兩日17:00-20:00間，邀您來一場台灣人的『開醺早餐』宵夜場，不僅推出『晚安帥哥秘製扣肉堡』，更邀請北中南知名酒吧，文青最愛精釀啤酒吧-Mikkel米凱樂、傳說中需碰運氣才能訂到的人氣酒吧－栖.Habitatto及台中Tor Dāy，在南美2館前微風清秋，運用美芝城早餐食材元素創造 ，超chill的台式微醺早餐！
早餐最強四方聯手生態圈
經典早餐連鎖「早安美芝城」自1983年創立，已成為無數台灣人早晨的美好回憶。2024年早安美芝城迎來40周年，特別邀請三大永續合作夥伴—鮮乳坊、大武山牧場與究好豬，共同打造「早餐生態圈」，一起探索台灣早餐文化的新風貌！
「大武山牧場」x美芝城研發出：「味付海苔玉子燒き吐司」以五星級牧場 AA 級雞蛋與美芝城吐司完美搭配，每一口都帶來無法抗拒的美味驚喜！
「鮮乳坊」的鮮乳x美芝城的早餐紅茶相遇，打造出「城坊鴛鴦」。
「究好豬」x美芝城限定推出「莎莎double德腸堡」給您雙倍味蕾滿足，在大腦跳一場激昂的拉丁騷莎，吃了究懂！
打造從早到晚吃到飽的主建築舞台和主視覺意象
早餐生活節邀請英國倫敦大學建築設計師葉昭甫，以菜市場餐桌的俯視圖概念為靈感，設計六棟獨立的建築結構，命名「早餐生態圈」!
主視覺由獲獎無數的仰角視覺整合周雨衛設計師及知名插畫家「小虎day by ericoco」操刀，以早餐防油紙袋為概念，承裝滿滿、滿出來的台南早餐和小虎，營造台南早餐總是豐盛到讓人吃飽睡好的滿足感！
此次亦與屢獲國際讚賞的「物外設計Ystudio」合作推出早餐生活節聯名木製memo架，可以為自己夾上早晨充滿力量的字條，更適和夾上自己的早餐菜單！
融合傳統x創新x國際與在地的台南早餐生活提案
亮點1：
現場絕對少不了台南最道地的早場朝食，以各種古物和老派生活道具打造的傳統美食區，強調吃傳統早餐也很在意晨間環境的設計，例如日本古道具「禽々」帶來最適合盛裝早餐的器皿、「Emuhonya 古繪本屋」推出早餐日報，可以邊吃早餐邊悠閒看報。
傳統美食必比登推薦「阿村牛肉湯」隱藏版極限量牛腩肉粽、馬可先生指導的「福穀樂」雜糧包子、「杏本善」杏仁茶加蛋黃，更有500盤美食「許來福豆簽羹」限定桂圓米糕粥和豆簽羹、「磨磨茶奶茶專門店」以台南人從小喝到大的「大冰奶」配創意刈包，絕對是老台南最愛口味！還有還有，源自所長茶葉蛋，致力於推廣傳統改良點心的「LADY DOU」，帶來經典豆干方堡，還推出好吃又健康的豆漿捲餅！
北部餐車品牌「啤先生Mr.PiPi」直奔台南推出早餐一定要吃的「飛魚卵蘿蔔炸稞」飛魚卵在口腔中一起爆裂的口感讓蘿蔔糕口味升級，還有絕對不能錯過的黑橋牌烤香腸，以及台南在地料理職人「村委燴Tispy&Party」、「漢菓方」等品牌推出的各種限定朝食，絕對吃到大呼過癮。同時還有演繹新東方咖哩味的「朱雀SUZAKU CURRY SHOP」帶來「慢燉咖哩豬吐司」、台北必吃早餐「好初早餐」及「真芳」招牌碳烤吐司，還有挑戰雞肉戰原味美味極限的「元榆牧場」。
亮點2 ：甜味升級的台南甜
除了傳統美食，早餐生活節讓台南的甜味升級！邀請全台各地製甜強者品牌詮釋台南甜，例如排隊名店「小島甜點工作室」、果醬冠軍女王「Keya Jam 柯亞果醬」、最好吃的鬆餅「靄林wanan waffle」、「Rubato handmade lab.」及「一盤奶油」都將推出早餐限定口味，還有地表最邪惡的芋頭蛋糕–「碧月」帶來「奶皇芋泥起司蛋糕」，讓多巴胺瞬間爆棚，感受無法抗拒的美味誘惑！
亮點3：好吃又好玩的小農
早餐生活節也論述著早餐的產地到餐桌，不僅可以買得到吃的農產品，也透過各種媒材創作詮釋產地食材，例如小農品牌「山山」推出芒果和酪梨產地到餐桌的創意甜品；知名插畫作家「Soupy Tang 湯舒皮」帶來療癒的編織蔬果攤；羊毛氈藝術家「蛋黃啦」透過羊毛孵化出各種蛋！現場還有可以採來吃的「老食パン」菇菇麵包，以及隱身山城小徑的「野事」探索蘊藏土地的智慧，帶來天然野草茶、藥草球和琥珀糖。
亮點4：來自深山早餐
除了常見的城市早餐文化，今年也力邀原民品牌共享慶典，重新定義食材在早餐的角色，例如透過排灣族「小農餐桌」及魯凱族「深活共構」攜手帶大家認識小米，並以小米入食，搭配野菜和樹豆湯，就是原民最美味的早餐，讓民眾體驗和感受食材在不同文化下的更多可能性和選擇性。以原民聖物入皂的品牌「足渡蘭/鄉村·裸製皂」，將帶來「檳菸酒」製成的天然皂，作為一天淨化身心的開始。「qatjatjipi studio 阿加吉比工作室」帶來弓織帶織作工作坊，體驗不同文化早起的工藝。
亮點5：用行動喚醒早晨
最美好的早晨體驗，就從行動喚醒生活，多場早餐生活工作坊，不僅有藝術家創作工坊，還有品牌升級課程，滿足心靈、生活和事業。例如家居品牌「HOMEBODY」和podcast「喬西咖啡沙龍」主理人合作品牌視覺形象打造工作坊；來自香港的「白晝工作室」帶民眾製作自己的毛絨娃娃早餐派對，另有早晨生態瓶DIY、山豆小本裝幀、編織石及製作磨石子等數十場精彩藝術家工坊，一起體驗藝術的價值及為早晨生活帶來更多生活質感。本次也再次邀請生活在台南的podcaster蔥仔蛋，於現場深度採訪品牌主理人們，以及與早餐店老闆們聊聊台南的早場飲食文化、對於早餐生活的提案和美味秘訣。濃縮早餐文化的創意精華，讓民眾on air共襄盛舉 !
兩場設計美學餐桌饗宴：蔬果花藝與丹麥早晨的晨光對話
美學餐桌1：花與早晨的邂逅
由北部知名花藝品牌「Miki Wei Studio」與台南甜點名店「沼澤」主理人亨利攜手合作，打造獨一無二的蔬果花藝餐桌「Breakfast & Flowers 小早餐甜點會」。在這場充滿設計感的餐桌美學體驗中，賓客將於美麗的花藝環繞下，享用專屬甜點與特調飲品。結束後，每位參與者還能親自挑選喜歡的花材帶回家,為隔日的早晨預備一束美好的開端！此外，Miki Wei Studio同時也將帶領親子都可以體驗的「花朵染工作坊」，挑選喜歡的花葉,槌染拓印為提袋或方巾印下漂亮的花草圖案。
美學餐桌2：丹麥的早晨餐桌
隱身於極具現代感的清水模建築內台南早午餐品牌「虫二」攜手由建築師毛森江與女兒毛鈺婷共同創立的「森／CASA」，以丹麥傳統早餐簡約、健康與自然精神，充分融入晨光的設計，並以丹麥經典設計品牌為核心，將北歐設計哲學引入台南早餐生活。與丹麥金屬職人品牌Vipp及國寶級設計品牌Fritz Hansen等傢飾合作，透過幾何、極簡及建築的元素，打造出一場視覺與味覺上的美學餐桌。餐桌上最具特色的還有台南美術館二館的碎形屋頂零件，將首次近距離展示。是一場享受北歐晨光、設計與味覺交融的獨特饗宴。
透視台南早餐文化的早餐愛呷美食論壇
每次都讓美食人為之轟動的「愛呷愛呷美食論壇」，將在早餐生活節舉辦第四屆「早餐愛呷愛呷美食論壇」，論壇內容再升級，將邀請臺南市文化局局長暨飲食文化工作者謝仕淵、台灣早餐龍頭美芝城協理林柏均、大武山牧場營運長魏毓恆、國際資深媒體編輯台南陳太太、資深臨床心理師孫佩妏、「我要征服台南牛肉湯」經營者張小均及有趣市集創辦人謝維智(丹哥)，從「透早的府城一味」出發，透過七大視角，全面探索早餐的文化與演變，橫跨「食」的多元領域及「食」間軸，從國際視野到城市文化，再深入到個人內在的飲食習慣與心理，讓我們一同探索台南400年早餐飲食的DNA，來一趟早餐生活節，直接帶你感受兼具文化與心靈滿足的早餐生活提案！
日期：2024.11.2-11.3 ㊅㊐
時間：14:00-20:00
地點：臺南市美術館二館，永福路與友愛街交叉口廣場
