【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】濃濃的父親節氛圍，彰化榮家今(9)日舉辦「香椿美食」活動，彰化榮家主任蘇再勝說，香椿樹在古代象徵著長壽，因此被選為活動的主題，希望藉此向住民們傳遞健康長壽的祝福。
蘇再勝表示，香椿在古代被視為長壽的象徵，源自莊子《逍遙遊》中對「大椿」的描述，象徵著長壽與生命力。此外，「椿萱並茂」這句成語指的是父母雙全，也可用作祝壽賀詞，其中的「椿」即代表父親。因此，活動特別選用香椿入菜，象徵對父親們的敬意與祝福。
榮家護理師李若蕙表示，父親節許多住民們無法與一起慶祝過節，彰化榮家就是他們的家人，想讓他們在這個日子裡感受到特別的關愛，因此，今(9)日舉辦「香椿美食」活動，讓他們也能感受到濃濃的親情與溫馨。
護理師李若蕙和同事們早早忙碌著，在廚房裡精心準備著香椿炒蛋、酪梨沙拉三明治和色彩繽紛的布丁拼盤，這些餐點不僅考慮到住民們的飲食需求，更充滿了她們的心意和祝福。
李若蕙表示，因養護住民牙口及吞嚥較差，工作人員特地為住民料理適合進食的香椿炒蛋、有「幸福果」之稱的酪梨沙拉三明治及彩色的布丁拼盤，父親節許多住民、長輩因為家屬無法陪伴，就由類家屬的照服員及護理師們充當類似家人的角色，不僅為住民準備美味的料理，還安排了歡唱卡拉OK，讓住民們感受溫馨和關愛。
93歲的子明伯伯和于金伯伯在享用美食的同時，聽取工作人員介紹香椿的來歷，滿懷興致地點頭表示好吃。最後，工作人員更特別獻唱「祝你幸福」，向所有的爸爸（爺爺）們送上節日的祝福。
蘇再勝表示，這次的香椿美食活動，不僅讓住民們了解香椿的文化背景，更通過美食和音樂，拉近了住民與工作人員之間的距離，展現了榮家以愛與關懷為本的服務精神。他希望藉由這樣的活動，持續為住民們創造溫馨和諧的生活環境，讓每位長者都能在榮家過著健康快樂、充滿活力的生活。
