【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】手做更有溫度！在五月第二週溫馨母親節來臨之際，彰化榮家今（1）日邀請了樂多自助手作坊屈阿貞老師，為長輩們帶來了一場甜蜜又有意義的烘焙體驗，活動以製作網紅甜點之一的「芋泥巴斯克乳酪蛋糕」為主題，讓長輩們一同動手，感受烘焙的樂趣，共度美好時光。
彰化榮家社工員李志郎表示，榮家去年辦理樂齡學習，長輩慢慢愛上烘培課程，因應母親節到來，再度邀請屈阿貞老師來教導長輩製作入口即化的芋泥巴斯克蛋糕，運用簡單食材及好吃的水果來裝飾蛋糕，讓長輩動手又動腦、活化肌力，同時又能吃到自己手作的美味點心，過程十分療癒，大大滿足口腹之慾。
活動中，長輩們逐步學習製作芋泥巴斯克乳酪蛋糕的步驟。首先，他們烤製模具並鋪上烤盤紙，然後將消化餅壓碎加入無鹽奶油，製作出蛋糕的底部。接著，每個模具填入芋泥，並將乳酪、砂糖、動物性鮮奶油等材料拌勻成無顆粒狀，最後加入檸檬汁和蛋液，製作出乳酪麵糊。經過烤製後，蛋糕出爐時散發出迷人的香氣，讓在場的每個人都垂涎欲滴。
此次活動不僅僅是一場烘焙體驗，更是一場肢體和心靈的訓練，通過層層堆疊的操作，長輩們訓練了手部肌肉的協調能力，也利用鮮奶油與水果裝飾，讓長輩體驗裝飾樂趣，做出一個香甜芋泥、濃郁滑順乳酪、帶有焦香味，好吃又好看的蛋糕，過程中完全體驗到烘焙的樂趣，添加一份幸福感。
李志郎說，本次活動藉由層層堆疊的操作，訓練長輩手部肢體動作，同時在裝飾過程中體驗了樂趣，做出的芋泥巴斯克乳酪蛋糕不僅味道美妙，而且色彩繽紛，美不勝收。
家主任史浩誠表示，本母親節前夕舉辦蛋糕DIY活動，讓長輩藉由攪拌動作訓練手部肌肉與手眼協調，亦能營造節日氛圍，將持續規劃各式活動豐富長輩精神生活，為彰化榮家帶來更多的活力與熱情，營造更溫馨快樂的頤養環境。
