【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】慶祝元宵佳節，彰化縣二林基督教醫院今（22）日舉辦以「元宵節動動腦防止失智症」為主題的健康宣講活動。活動中，耳鼻喉科醫師涂政宏提醒長輩們，失智症常伴隨吞嚥退化，呼籲及早進行評估與復健，並推廣「麥得飲食衛教」，藉由調整飲食習慣來預防失智。
涂政宏醫師在衛教講座上特別強調，失智症可能導致吞嚥功能退化，容易引發吞嚥困難及嗆咳等問題。他建議患者進行耳鼻喉科評估，並根據個人情況選擇合適的食物質地，同時推崇「麥得飲食」，以延緩失智症進展。
涂政宏表示，嚴重的失智症患者常伴隨咀嚼或吞嚥問題，民眾如發現家中失智症患者有進食前、中、後咳嗽或進食完畢後口腔仍有食物殘渣等情形，應至醫院就診評估是否有吞嚥困難現象，早期發現即可進行復健治療，可以避免造成營養不良或吸入性肺炎等更嚴重情況。
營養師傅丹琪進行「麥得飲食留住你的記憶力防止失智症衛教」，她說，麥得飲食（MIND Diet，又稱心智飲食）是結合地中海和得舒飲食（DASH Diet）的特色優點，可改善輕度認知功能退化或延緩失智症病程。
麥得飲食建議有助於延緩腦部退化的食物包括：深綠色蔬菜及各類蔬菜、莓果類、堅果、橄欖油、苦茶油、魚類、雞肉、豆類、全穀類、適量紅酒，可多食用。而五種不利於延緩腦部退化的食物包括：紅肉（牛、羊、豬肉）、人造奶油及動物油脂豬油、牛油，及起司、甜點、油炸食物和速食，則不建議食用。
傅丹琪說，麥得飲食模式中多量的蔬菜及莓果類，限制飽和性脂肪酸攝取及避免不健康飲食習慣，可增加抗氧化食物的攝取頻率，增加細胞對抗自由基的氧化攻擊，因而減少心血管的損傷，也能減少失智症發生風險。
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