【創新聞記者 陳雅琪／雲林 報導】雲林大埤鄉年度盛事「大埤稻草酸菜季」將於12月6、7日在三結村大埤輪動場熱鬧展開。作為全台最大稻米與酸菜產區，大埤鄉以農產、農村文化及創意草編聞名，今年活動不僅延續傳統，更加入升級版稻草迷宮2.0、極限運動及多元體驗，以全新面貌邀請民眾深入感受大埤農村魅力。
大埤鄉一、二期稻作面積合計超過 5,200 公頃，為全國稻作面積最大鄉鎮；二期稻作後栽種約 1,500 公頃芥菜，產量占全台酸菜原料約八成，因此有「酸菜故鄉」之稱。雲林縣政府、大埤鄉公所與三結社區長年共同推動農村再生與文化活動，透過稻草工藝、農產展售與食農體驗，讓民眾認識在地產業及生態環境。
縣長張麗善表示，今年活動不僅保留深受喜愛的稻草迷宮，更全面升級至2.0版本，從迷宮難度、動線設計到藝術裝置都更加豐富。同時結合即將啟用的「夢想輪動場」，打造極限運動與兒童遊戲區，讓大小朋友都能共享戶外樂趣。她期待活動吸引更多家庭走入大埤，帶動當地觀光與農產行銷。
文化觀光處說明，今年活動以大埤代表性農產「稻米」與「酸菜」為主題，推出可愛角色「稻稻仔」、「菜菜仔」領路，陪伴遊客挑戰稻草迷宮，並欣賞三結社區打造的草編裝置藝術。因應即將到來的馬年，特別創作「洛克馬（碌硞馬）」及「金馬躍騰」大型稻草藝術，成為打卡亮點。
今年活動亦強化互動內容，包含水彈槍戰、RC飄移車賽、傳統酸菜醃製體驗、草編DIY等多元體驗；活動兩天也安排精彩表演、文創市集及美食攤位，讓民眾能拍照、遊玩、品味在地特色，一次滿足吃喝玩樂需求。
大埤鄉長林森寶表示，「稻米」與「酸菜」是大埤最重要的產業，品質卓越且產量位居全台之冠，稻草酸菜季已成為地方年度重點活動。他期待透過創新規劃與在地文化呈現，吸引更多遊客深入了解大埤，持續推動地方發展。
《2025 雲林縣大埤鄉稻草酸菜季》活動將於 12 月 6 日（週六）及 12 月 7 日（週日）在三結村大埤輪動場登場，主辦單位今（28）日在會場舉辦宣傳記者會，搶先展示一系列草編創作，邀請全台民眾一同感受農村文化與創意美學的獨特魅力。
