【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】彰化縣作為全國重要畜禽產地，長期穩居畜牧大縣地位。為推廣在地優質畜禽產品，縣府今年舉辦「2025彰化畜產嘉年華－歡慶五載．週週精彩」系列活動，今（7）日在員林市三和公園率先登場「2025彰化羊肉節」，吸引大批民眾前來品嘗羊肉美食，現場人潮熱絡，充滿歡樂氣氛。
縣長王惠美表示，畜產嘉年華將連續四週舉行，每週聚焦不同畜產主題。本週羊肉節推出羊肉湯、羊肉米糕、羊奶餅乾、羊奶雪糕等人氣料理，並首度推出羊肉爐與羊肉香腸兩項新品，滿足大眾多元口味。現場還有牧場直營的烤全羊，香氣四溢，民眾搶著拍照打卡；親子DIY、闖關遊戲與可愛小羊互動體驗，也讓孩子們興奮不已，笑聲不斷。
王惠美指出，彰化縣肉羊飼養量約1萬6,410頭，占全國五分之一，年產值約2.3億元，為全國第一。相較進口羊肉軟爛、羶味重，國產山羊肉肉質鮮嫩、羶味少，更適合各種料理。她提醒，今年羊肉價格相較往年更親民，每台斤僅約200多元，是品嘗國產羊肉的好時機；加上二十四節氣「白露」到來，早晚溫差大，正適合滋補身體。
現場民眾表示，能一次品嘗羊肉湯、米糕、羊奶餅乾、羊奶雪糕，還有烤全羊與各式羊肉產品，既滿足味蕾又能體驗親子活動，非常划算。有人特別提到，今年的羊肉爐口感鮮嫩、湯頭濃郁，搭配限量羊肉香腸，吃得津津有味。
農業處表示，今年畜產嘉年華共有四大主題活動，除了今天的「彰化羊肉節」，9月14日「彰化禽品節」將在北斗鎮奠安宮停車場舉辦；9月20至21日「彰化乳牛節」於福興鄉穀倉登場；9月27日壓軸「彰化豚肉節」則在田中鎮景崧文化園區舉行，縣府也鼓勵民眾踴躍參加，品味彰化各式畜產美食。
彰化縣草食動物產業協會理事長黃德仁表示，今年業界也開發了羊肉料理包，因應大眾飲食習慣的改變，讓民眾在家也能輕鬆變化出多元羊肉料理。他也鼓勵民眾多選購國產羊肉，支持在地畜牧產業。
