【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】2025年彰化龍眼蜜評鑑邁入第四屆，今年再度吸引眾多蜂農參賽，最終評選出5位特等獎得主，其中社頭鄉蜂農黃宥嘉再度脫穎而出，奪得特等殊榮。他在四屆評鑑中，已囊括兩次特等、一座頭等獎，成績斐然。黃宥嘉強調，養蜂講究的是「拚質不拚量」，要採蜜就得選在天氣晴朗、龍眼花盛開的好時機。
黃宥嘉原本從事保險業，因家學淵源轉行投入養蜂行列。他坦言，氣候變遷帶來的挑戰不可忽視，為了穩定品質，他詳實記錄每批蜂巢的開花狀況及天氣條件，堅持在氣候與花況俱佳時才採收參賽用蜜。他說：「做事，用心很重要」，唯有用心經營，才能在競爭激烈的評鑑中脫穎而出。
雖然已有相當的家傳經驗，黃宥嘉仍不斷精進養蜂技術，他積極參與農民學院及苗栗區農業改良場課程，學習如何防治蜂蟹螨與疣胸琉璃蟻等影響蜂群健康的害蟲。
目前黃宥嘉飼養蜜蜂逾400箱，對於評鑑用蜜的挑選標準，他毫不藏私地分享：「晴朗天氣、花況良好是基本條件，還要觀察蜜蜂釀蜜成熟的狀態，達到最佳品質後再採收，絕不追求產量。」這樣的堅持，也為他贏得廣大消費者的信任與回購。
在蜂農眼中，最頭痛的莫過於病蟲害與氣候變化。黃宥嘉指出，琉璃蟻與蜂蟹螨會嚴重破壞蜂群生態，養蜂人須具備相當的專業知識與管理能力，並建議蜂農多參加農改場開設的課程或至相關網站查詢資料，以強化防治能力。
養蜂之路艱辛且講究季節與氣候變化，黃宥嘉更自喻為「游牧民族」。每年春、冬季他帶著蜂箱南下高雄旗山避寒，夏、秋再回彰化社頭。每次遷徙都是一場大工程，「蜜蜂怕悶熱，關上蜂箱不到一小時就可能死亡」，因此必須選在傍晚封箱，迅速裝車送往目的地，利用高速公路上的氣流為蜜蜂「通風」，才能安全度過三小時的搬運時間。
社頭鄉農會總幹事蕭良珍表示，雖然社頭地區養蜂規模不大，但年年有蜂農在評鑑中得獎，品質獲得高度肯定。農會近年也積極開發相關蜂產品，從隨身沖泡包到家庭號瓶裝蜜應有盡有，搭配在地福圓與龍眼乾，成功打響社頭龍眼蜜的品牌名聲。
