【創新聞記者 陳惲朋 ／嘉義報導】嘉義縣社區營養推廣中心推出「選全榖雜糧」、「每餐一碗蔬菜」、「水果每餐一拳頭」及「每日堅果一湯匙」等4招，外加每天加上足量的「水分」與規律「運動」量等2招，才能有效促進腸道健康，所以呼籲民眾多喝水，以全穀、蔬果與堅果取代加工食品，並且規律運動，為自己與家人打造健康守護網，避免增加罹患大腸癌。
嘉義縣衞生局表示，現代人外食頻繁，蔬菜水果及全穀類攝取量普遍不足，容易造成排便不順、腸道蠕動減緩，長期下來增加罹患大腸癌與心血管疾病風險。且根據國民營養調查顯示，目前國人無論男女其每日的纖維攝取量為13-18公克，不足建議量25-30公克的一半。
嘉義縣社區營養推廣中心營養師孫薇鈞提供4招飲食原則：(一)「選全榖雜糧」，選擇紅豆、地瓜、糙米、玉米等全穀雜糧類，取代白飯、白麵及白吐司，增加膳食纖維量；(二)「每餐一碗蔬菜」，搭配多種類與顏色，能攝取更多植化素，提升抗氧化力；(三)「水果每餐一拳頭」，選當季在地水果最營養；(四)「每日堅果一湯匙」，如帶皮花生、杏仁等，每天一湯匙，不僅補充纖維，也提供對心血管有益的好油脂；再加，每天加上足量的水分(成人約每公斤30-35c.c)與規律運動量等2招，才能有效促進腸道健康。
衛生局長趙紋華強調，「防癌從日常開始」，建議民眾每天至少攝取三份蔬菜、兩份水果，並搭配足夠的水分與規律運動才會加速代謝、減少便秘的風險。同時也提醒，飲食上要避免過度依賴加工食品，烹調方式可多採清蒸、燙煮、涼拌，減少油鹽調味，才能真正達到均衡飲食與腸道保健的效果。有腎臟疾病的民眾，水分攝取量建議依照醫師指示補充。如有相關營養諮詢問題，歡迎電詢嘉義縣社區營養推廣中心0800-600786。
