【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】近期豬肉價格攀升，引起民眾關注。為因應豬隻供應吃緊、調節市場需求，彰化縣肉品市場宣布，將於7月30日停止拍賣與屠宰作業，而傳統市場的豬肉攤商也將在7月31日休市一天。除了每週固定週一休市外，7月份等於再多休1日，想買豬肉的主婦們記得提早準備！
彰化縣肉品市場總經理陳國興指出，今年豬隻供應明顯短缺，拍賣頭數從往年每日約2000頭，減少至目前約1800頭，缺口約1成；每公斤拍賣價也從去年同期的95元漲至105元左右，漲幅明顯。他說，這波缺豬潮與去年底至今年初豬隻感染藍耳病與流行性下痢有關，導致仔豬死亡率升高，連母豬的配種成功率也大受影響。
陳國興說，除了疾病因素，炎熱氣候也加劇豬隻食慾不振、成長變慢，進一步影響供應。養豬戶也指出，近期丹娜絲颱風雖未重創彰化，但中南部部分豬舍損毀，豬隻死亡或飼養中斷，導致缺豬問題雪上加霜。
彰化縣養豬協會理事長陳筆輝表示，豬隻飼養期至少需7至8個月，從去年疫情發生至今尚未恢復正常產量，加上豬隻長得慢，供應鏈壓力沈重。他指出，拍賣價雖上漲，但豬農實際收益並未增加太多，因育成率降低、飼養成本提升，「農民真的養得很辛苦」。
針對市場休市的調節措施，陳筆輝表示可以理解，目的是為了累積部分豬源，分批釋出穩定價格；但也坦言，休市將壓縮豬農的出豬節奏與排程，對生產端是一種擠壓與挑戰。
陳筆輝也提醒，國產豬供應不足勢必增加進口需求，他呼籲政府應嚴格把關，勿因貿易壓力而大量引進低品質進口豬肉，並再次強調國產豬全面禁用萊克多巴胺，希望消費者支持國產豬肉，共同守護國內畜牧業。
另外，目前業界也已有初步共識，預計8月中旬（暫定13日）也將加休一天市場作業，後續仍待官方確認。屆時民眾務必提早掌握相關資訊，以免臨時採買撲空。
