【創新聞記者陳光蘊 / 台北報導】隨著盛夏來臨，台北老爺酒店推出全新「夏味甦醒」餐飲企劃，集結館內三大人氣餐廳——Le Café咖啡廳、中山日本料理廳與明宮粵菜廳，自即日起至9月底同步推出夏季限定餐點。從熱情香辣的東南亞料理、細膩奢華的日式旬味套餐，到以當季綠竹筍入饌的粵式創意佳餚，打造一場以味覺為主軸的跨國美食饗宴。
Le Café咖啡廳：東南亞風味主題料理 清爽辛香喚醒夏日味蕾
Le Café咖啡廳今夏以「南洋風雅．食光漫旅」為主題，端出多道東南亞經典料理，邀賓客展開一場異國風情味覺之旅。招牌「火山排骨」以南薑、香茅、檸檬葉、辣椒等多層次辛香調料燉煮而成，肉質酥爛入味、湯汁濃郁香辣，為整桌菜餚帶來熱帶氣勢。另有「泰北香烤牛肉」、「沙嗲香烤雞肉」等香氣十足的料理，搭配以天然斑蘭葉汁製成的「斑蘭蛋糕」與沁涼消暑的「摩摩喳喳」，為南洋風味饗宴劃下完美句點。
即日起至9月底，Le Café平日午晚餐時段推出「兩人同行，第二人享79折」優惠，邀民眾一同感受熱情南洋料理的魅力。
中山日本料理廳：「初夏旬選」套餐 以當令海陸精華演繹職人之作
為迎接初夏，中山日本料理廳推出「初夏旬選」套餐，匯集當季海陸食材與精緻和風料理技藝，呈現清爽細膩的季節風味。前菜「北海道海膽與蓴菜」口感滑順清新，搭配雪花鹽點綴出層次；「上選生魚片五種」含當令海鮮與油脂豐厚的油鮪，展現海洋最原始純粹的味道。
主菜部分，包含以炙燒鰻魚與滑順蒸蛋搭配有馬山椒的「鰻魚蒸蛋」，以及使用佐賀A5和牛製作、佐京都味噌的「和牛朴葉味噌燒」，風味層層堆疊。另有「明蝦與鮑魚天婦羅」、「大牡丹蝦與現流星鰻壽司」及「龍蝦真丈清湯」等精選料理，為整套餐奠定奢華氣息，搭配餐後創意甜品與水果拼盤，完整展現職人料理的靈魂與對季節的感知。
「初夏旬選」套餐即日起供應至2025年8月底，席位有限，建議提前預訂。
明宮粵菜廳：當季綠竹筍化身主角 展演粵式清鮮之味
夏季正值台灣綠竹筍盛產時節，明宮粵菜廳精心規劃「旬筍物語」系列料理，將鮮筍清脆甘甜的特色融入多道粵式佳餚中，賦予傳統料理全新演繹。
前菜「香檸沙拉醬春筍」結合新鮮檸檬汁與美乃滋，襯托春筍的自然甜味；主食「什菌鮮筍炊飯」以現採竹筍、海鮮丁與菇類食材共煮，粒粒分明、香氣四溢。重頭戲「鮮筍紅條酸菜鍋」選用在地紅條魚與發酵酸菜共同熬煮，湯頭酸香爽口、層次豐富，呈現台灣在地風味的全新詮釋。
「旬筍物語」系列為期間限定菜單，鼓勵民眾在夏日裡一嚐在地當令食材的自然魅力。
台北老爺酒店三大餐廳齊力推出夏季限定餐點，不僅傳遞對食材與四季的尊重，更打造出多元文化交融的餐飲體驗，讓賓客從味覺出發，一場餐桌上的夏日旅程即刻啟程。
活動日期：即日起至2025年9月30日
訂位專線：02-2542-3266 轉各餐廳
飯店地址：台北市中山北路二段37之1號
