【創新聞 編輯中心／台北報導】
台北晶華酒店以人氣粵菜餐廳–晶華軒為首，推出「鮑魚花膠盆菜裹蒸粽」與「松茸燕窩粽禮盒」兩款頂級粽禮，全新開幕的北投泉源閣則主打由「鮑魚燒肉粽」和「魷魚螺肉蒜粽」組成的台式辦桌粽禮盒！主廚團隊也為素食饕客準備了「蕈菇臻饌粽禮盒」，即日起至5月29日，消費者可於晶華酒店館內外各餐廳及「晶華美食到你家」電商平台預訂，單顆280元起、每套1,080元起，4月30日前更可享早鳥85折優惠！
晶華軒廚藝總監鄔海明「鮑魚花膠盆菜裹蒸粽」和「松茸燕窩粽禮盒」最吸睛
琳瑯滿目的粽禮品項當中，晶華軒廚藝總監鄔海明親自督軍監製「鮑魚花膠盆菜裹蒸粽」和「松茸燕窩粽禮盒」最為吸睛！前者的靈感源自香港傳統盆菜，匯集整粒鮑魚、爽脆海蔘、鹹香伊比利火腿、花膠及鮮甜干貝等頂級食材，製作過程如同藝烹宴席大菜一般講究，長糯米與圓糯米浸泡一晚後蒸熟再加入紅藜麥增添口感，一同以竹葉與荷葉雙層包入的還有油潤的鹹蛋黃、栗子、蓮子及冬菇等配料，經過3小時蒸煮後完成，食用時可搭佐主廚自製蠔油，豐富食材與綿密糯米完美交融，堪稱端午節的頂級饗宴！每顆600克，價格為2,980元。
另一款「松茸燕窩粽禮盒」同樣令人驚艷。這款六入裝禮盒匯集三款鹹甜粵式美粽，「松茸珍珠粽」以及主廚加入端午意象的艾草全新打造的「艾香蓮子八寶粽」選用的是長糯米加圓糯米，分別加入松本茸、美白菇、蟲草花以及羊肚菌、杏鮑菇等頂級乾貨搭配增添風味及口感的蓮子、栗子、菜脯及季節筍丁。米粒經長時間烹調，口感綿密滑順，搭配鹹香軟嫩的餡料，滋味豐醇。另一款「燕窩芋香粽」則採用港式鹼水粽工法，將糯米洗淨後加入鹼粉，使其產生獨特黏彈性，再以風乾竹葉包裹，入水煮約五小時，成品滑順濃郁，搭佐綿密的大甲芋頭泥以及晶瑩剔透的清爽燕窩一同享用，滋味更加豐富細緻，每組售價2,580元。
今年推出「台式辦桌粽禮盒」和「蕈菇臻饌粽禮盒」兩款全新品項
為滿足更多饕客的味蕾！今年推出「台式辦桌粽禮盒」和「蕈菇臻饌粽禮盒」兩款全新品項。北投泉源閣主廚以台灣最具代表性的兩大台菜為靈感，推出「台式辦桌粽禮盒」，禮盒中的「台式鮑魚燒肉粽」是源自經典台式佛跳牆的創新之作，另一款「魷魚螺肉蒜粽」靈感則是來自令人難忘的酒家菜，主廚除了將螺肉、蹄筋等經典食材加入粽內，更以復刻湯底般的調味展現其美味精髓。
有鑑於素食人口的增加，晶華主廚團隊特別推出「蕈菇臻饌粽禮盒」，匯集香椿蕈菇、羊肚菌海苔及桂香木耳蓮蓉等三種口味，在傳統的美粽中加入中西合併的創意巧思，禮盒內含每種口味各兩顆，共六顆一組，售價1,680元。
端午粽禮詳細內容介紹如下：：
| 品名 | 食材/說明 | 價格 |
| 粵式頂級粽系列 | ||
| 晶華軒鮑魚花膠
盆菜裹蒸粽禮盒 (600g/一粒裝) |
主廚靈感源自香港傳統盆菜，匯集鮑魚、花膠、燕窩等粵式頂級食材，價值感十足。餡料與綿密糯米完美交融，展現了視覺與味覺兼具的美食饗宴，禮盒附贈晶華端午節限定版時尚精美保冷提袋，送禮自用兩相宜。 | 每套2,980元 |
| 晶華軒松茸燕窩粽禮盒
(150g/六粒裝) |
內含山珍野菇粽、艾葉蓮子八寶粽、燕窩芋香粽各兩顆。以松茸、羊肚菌、牛肝菌為主要食材，甜粽搭佐綿密的大甲芋頭泥以及晶瑩剔透的清爽燕窩，嚐來細緻而高雅。禮盒附贈晶華端午節限定版時尚精美保冷提袋，送禮自用兩相宜。 | 每套2,580元 |
| 全新珍饈粽系列 | ||
| 泉源閣台式辦桌粽禮盒
(150~200g/四粒裝) |
北投泉源閣主廚以台灣最具代表性的兩大台菜為靈感，「台式鮑魚燒肉粽」源自經典台式佛跳牆，另一款「魷魚螺肉蒜粽」則是發想自令人難忘的酒家菜。禮盒內含台式鮑魚燒肉粽(兩顆)、魷魚螺肉蒜粽(二顆)，共四顆。 | 每套1,680元 |
| 蕈菇臻饌粽禮盒
(150g~200g/六粒裝) |
為滿足素食者的味蕾，主廚以中西合併的技法打造全新的素粽禮盒，匯集香椿蕈菇、羊肚菌海苔及桂香木耳蓮蓉等三種口味各兩顆。 | 每套1,680元 |
| 冠軍經典系列 | ||
| 晶華冠軍粽香禮盒
(各140~300g不等/五粒裝) |
內含冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽各一顆，以時尚精美的保冷提袋包裝，送禮自用最佳首選。 | 每套1,880元 |
| 晶華冠軍鮑粽禮盒
(300g/二粒裝) |
主廚將香Q的糯米與滷肉汁及調味料拌炒均勻，包入質地豐腴的鮑魚、柔嫩的松阪豬肉、鹹香入味的肥美蝦乾、鮮美入味的香菇、香甜的栗子、蓮子及綿密的鹹蛋黃等頂級食材。端午節一向接近學生大考的日期，命名為「鮑粽」、又有「包中」的祥兆之意。 | 每套1,580元 |
| 府城晶華
三元及第粽禮盒 (50g/十二粒裝) |
內含三款府城經典風味迷你粽各四粒：
1. 解元粽(綠豆粽) — 主廚選用具清熱去火功效的綠豆，與精心挑選五花肉、蛋黃、香菇等用料一起入粽，在炎熱的天氣裡，為您獻上「涼補」的好味道。 2. 會元粽(花生粽) — 嚴選來自雲林精實飽滿的土產花生，為香糯迷你粽增添台式在地風味。 3. 狀元粽(傳統粽) — 入口即化、肥瘦相間的五花肉、鹹蛋黃、香菇、花生等精選食材，包裹在糜而不爛的香Q糯米中，製成這款充滿古早味的南部傳統粽。 |
每套1,080元 |
| 總鋪師竹香粽禮盒
(80g/六粒裝) |
晶華宴廚團隊將最受賓客喜愛的竹香荷葉飯重新包裝，於Q彈的圓糯米中包裹入炒香的蝦米、瑤柱及清香的蓮仁，畫龍點睛的美味則是綠豆泥與鹹蛋黃，鹹甜交織的滋味令人驚喜，精巧適口的大小也讓您享用美食無負擔。 | 每套1,280元 |
| 單顆美粽 | ||
| 松露牛肉粽
(160g) |
將肉質柔嫩的澳洲和牛頰肉，以牛高湯、波特酒、洋蔥、西芹及紅蘿蔔等豐美配料一起燉煮入味，接著將肥厚的生香菇、洋菇與秀珍菇油炸至金黃酥脆後，再與乾蔥、胡椒調味拌炒後，將燉煮後的和牛頰肉與頂級黑松露巧妙入粽，呈現齒頰留香的西式美味。 | 每粒420元 |
| 綠竹筍鮮肉粽
(140g) |
主廚精挑肥瘦適宜的五花肉，將其炸至金黃酥脆，再以蔥、薑、香菜、八角、花生慢火熬煮入味，最後鋪上鮮美爽脆的綠竹筍，完成此道鹹中回甘、豐潤圓滿的美粽。 | 每粒360元 |
| 八寶芋泥粽
(180g) |
以年年熱賣的人氣年菜甜品-八寶甜芋泥入饌，先將大甲芋頭去皮切片，置入蒸籠至軟嫩飄香，取出後磨打成泥，並均勻地拌入砂糖及椰漿，並將拌好芋頭絲的尖糯米平鋪於底層，中間放入芋泥及紅豆沙餡，再依序包入紅棗、蓮藕子、葡萄乾、蜜紅豆、大豆、冬瓜條、金華火腿等八寶餡料妝點，有如絲緞般細緻嫩滑的豐富口感，芋香滿溢。 | 每粒280元 |
| 紫米豆沙粽
(160g) |
特選富含鐵質的黑糯米，按照黃金比例融合香糯軟Q的圓糯米，搭配甜而不膩的特製蜜紅豆粒餡，口感細緻綿密，冰涼後食用，清爽的滋味不失為一款優質的夏日清涼甜點。 | 每粒280元 |
| 外帶熟食禮盒 | ||
| 海派帝皇蝦干貝米糕禮盒
(1.5kg/一入) *5/17起開放提貨 |
主廚嚴選甜彈牙的澳洲帝皇蝦以匠心廚藝打造，佐以干貝增添濃郁海味、醇厚鮮香，油飯搭配栗子、香菇丁，層次豐富，口感細膩。以特製蒸籠盛裝，無論饋贈親友或佳節品味，皆是不可錯過的尊貴之選。
(商品為熟食禮盒，請於取貨前六日下訂） |
每組4,580元 |
以上禮盒產品訂購日期自即日起至5月29日止(4月21日起開放提貨)，
4月30日前預購、享禮盒預購早鳥優惠85折。
訂購洽詢電話：(02)2523-8000轉3152 Regent Gift Shop
4月21日起開始提貨，取貨地點如下：
台北晶華酒店(台北市中山北路二段39巷3號) 1樓Regent Gift Shop
