【創新聞記者 陳惲朋 ／嘉義報導】嘉義市市長黃敏惠今（25）日帶領市府團隊，到東區的馬可家國際有限公司見證「純粹、健康」的「武雄丸大豆醬油」新品上市暨台日聯名簽署合作記者會。在熱鬧的鑼鼓與獻瑞祥獅後，即由馬德祐董事長與日本伊賀越公司本城和寿社長雙方正式簽署合作協議。黃敏惠市長：這不僅是嘉義企業成功鏈結國際品牌的具體成果，更代表嘉義市在地產業逐步邁向國際舞台，讓世界看見嘉義市。
馬德祐董事長首先表示，「武雄」這個品牌，是以父親之名命名，不僅是一種對父親的感恩與懷念，更是一種對精神價值的傳承。而「武雄丸大豆醬油」新商品的上市，更象徵台灣零售通路的一次嶄新佈局與挑戰，也是嘉義市與日本伊賀市之間跨國合作的新起點，未來雙方在文化與商業上都將展開更緊密的交流。特別感謝黃敏惠市長及市府團隊多年來對企業的鼓勵與協助，讓今天這場跨國聯名得以成真，這份來自家鄉的支持力量，是推動企業不斷前行的重要動力。
黃敏惠市長指出，非常高興能夠親自見證嘉義市在地企業與日本百年品牌的攜手合作。雖然嘉義市的規模不大，但國際交流非常頻繁、緊密，日前市府才剛赴日交流，如今也歡迎日本的好朋友來到嘉義，這樣的互動更加深了台日之間的情感連結。特別感謝馬可家公司馬德祐董事長及其全家人的用心與堅持。這次「武雄」品牌的誕生，背後蘊含的不僅是一段溫暖的家庭故事，更承載著跨世代對品質與情感的傳承。「武雄丸大豆醬油」的誕生，是女兒將這份記憶銘刻於心，並用實際行動完成對父親的承諾。而我們知道這背後其實經歷了許多困難與挑戰，從與日本企業嚴謹的溝通，到取得聯名授權，都是一步一步堅持與努力的成果。
馬可家公司董事長夫人吳方可接受聯訪時分享，她的父親早年經商赴日，曾在她年幼時帶回一罐由日本公司生產的醬油。當時父親特別告訴她，這罐醬油之所以值得帶回台灣，是因為它純天然、對健康無負擔，這段記憶深深烙印在她心中。然而，在她高中時期，父親便離世，讓她一直懷抱著遺憾。如今身為人母，她對父親的思念愈發濃烈，因此決定尋訪當年日本醬油公司，希望以父親的名字「武雄」作為品牌，傳遞他的精神與理念。如今，她不僅完成了對父親的承諾，也希望透過這個品牌，把純粹與健康的食材帶回家鄉嘉義市，分享給更多人，延續父親的愛與精神。
伊賀越株式會社第五代社長本城先生表示，日本三重縣伊賀市屬於盆地地形，四周環山，水質優良，這樣的自然環境特別適合釀造與發酵食品，如清酒和醬油。伊賀越株式會社充分利用醸造過程內活躍的酵母，在四季變化的自然環境中發酵，絕不使用人工加熱來加速發酵過程。所有產品皆完全依賴自然環境，採用傳統製造方法製作。伊賀越株式會社在天然釀造醬油製法方面，擁有日本第一的生產量。此外，還通過了 ISO9001和FSSC22000認證，在安全且穩定的環境中，持續生產傳統製法的高品質產品。
