【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】為讓民眾親身體驗傳統的農村飲食文化，並進一步認識八堡圳的自然美景，田中鎮公所今（8）日舉辦「堡圳焢八焢焢－焢窯暨鐵馬自行車逍遙遊活動」，此次活動設置了150窯，有來自各地1500名民眾參與，鎮長蕭淑芬說，希望透過焢窯體驗，讓大家重新認識田中美景與傳統農村文化。
開場時，內安國小武術隊以一場高張力的表演揭開序幕，象徵田中年輕活力、陽光朝氣及熱情的形象。隨著活動進行，現場不斷傳來民眾製作焢窯成功的驚呼聲，和參與趣味競賽的笑聲，營造出歡樂的氛圍。
今年的焢窯食材選擇著重於健康的稻香美食，減少肉類，並以有機蔬菜搭配美味咖哩的割稻飯、焢窯時蔬包等美食，讓焢窯不僅美味，更加健康清爽。
活動中最受矚目的就是焢窯環節，焢窯作為一項傳統的烹飪技藝，這次共設立150窯，每窯內不僅會烹製全雞，還有時蔬包等美食。透過傳統的泥土窯烘烤技術，食材在高溫中緩慢成熟，獨特的土香與火香混合，為民眾呈現出無與倫比的美味。
除了焢窯，活動還設有各式趣味體驗項目，包括古早味童玩、親子焢窯DIY、爆米花製作與品嚐，此外，現場還設有泥田趣味競賽，民眾可參加泥田躲避球等活動，享受一場與泥土親密接觸的歡樂時光。
另外還有能夠讓民眾體驗八堡圳之美的巡田水鐵馬親子遊來回6公里，悠閒騎乘於八堡一圳讓人心曠神怡。藉由農特產品展售提高田中特產知名度，讓民眾對於鎮內在地生產之產品認同，進而帶動田中鎮內農特產、觀光及產業發展與知名度。
蕭淑芬表示，田中已經發展成為高鐵、台鐵和自行車三鐵共構的城市，她期盼透過這次的活動，吸引更多來自外地的遊客，讓他們深入了解並愛上這個「五好」城市-好山、好水、好米、好空氣、好長壽。
蕭淑芬說，此次焢窯暨鐵馬逍遙遊活動，不僅讓民眾品嚐到正宗的焢窯美食，還提供了一個深刻了解田中農村文化的機會。無論是品味美食還是體驗活動，都讓大家對這片土地有了更深的認同與情感。
