【創新聞 記者陳聖璋／台南報導】首屆「台南香腸節」於今（30）日在台南「黑橋牌香腸博物館」盛大登場，吸引來自全台各地的民眾，現場氣氛熱烈，香腸的美味與創意結合，成為全台美食的新焦點。
「台南香腸節」不僅是品嚐美食的盛會，更是文化交流的平台。克羅埃西亞傳統香腸、義大利Salame臘腸巧克力等異國風味，來自世界各地的香腸美食一一登場，黑橋牌也推出HUGDOG「香腸九宮格」，香菜派、台味派、經典飯糰派，不論你是哪一派，「台南香腸節」限定，一站式體驗；府城度小月則是用滷味的方式，推出「滷串串」料理。
知名的冰淇淋排隊名店蜷尾家則推出「特製香腸冰」，以獨家配方比例製成的正統義式雪酪塑型成香腸造型冰，讓美味更添趣味；鬆餅星球以鮮奶搭配獨家比例製成的麵糊，烤出濃郁蛋香的日式鬆餅球，內藏黑橋牌香腸，鹹香滋味將美味升到最高境界；韓國廚藝世界大賽金牌得主主廚設計一道「美式香腸漢堡」，要來一較高下。各家業者齊聚一堂，大顯神通，傳統香腸紛紛華麗變身， 讓現場的食客大開眼界，體驗不同國家的香腸文化。
由台灣香腸與國際風味相結合的「BBQ-S團體」香腸舞表演，成為活動的亮點。代表各國香腸的可愛造型人偶，以及專業操偶師共同演繹動感舞蹈，現場觀眾亦隨之歡呼雀躍，與BBQ-S一同互動。
活動現場不僅有香腸品嚐，也設有灌香腸體驗、親子互動遊戲等多元活動，大人小孩都沈浸享受這場集美食、娛樂與音樂於一體的嘉年華。台南市長黃偉哲也親臨現場，與民眾一起共享這場美食盛會。
黃偉哲表示，這樣的活動不僅是推廣台南在地美食的好機會，也是凝聚社會各界力量，讓更多人了解台灣的獨特飲食文化。他希望未來能有更多類似的文化盛事，吸引全台，甚至國際旅客來到台南。
「台南香腸節」展現台南豐富的文化底蘊與台灣美食的無窮魅力，吸引大批民眾熱情參與。台南市政府與「黑橋牌香腸」公私協力，讓台灣的香腸文化更加深入人心，也成功將台南打造為香腸的美食新中心。
