澎湃開席　「2024鹿溪宴」傳統辦桌再現風華

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】「2024鹿港四季紅系列活動」之一的鹿溪宴，昨（23）日晚間6時，在文小五預定地盛大開席，吸引上千名饕客齊聚一堂，共同享受濃厚的在地風味美食，體驗鹿港文化的深厚底蘊。

鹿港鎮長許志宏於開幕致詞時表示，鹿港擁有豐富的美食、文化、工藝和古蹟，是台灣歷史發展中的重要角色，「一府二鹿三艋舺」充分體現了鹿港昔日的繁華與重要地位。

許志宏強調，鹿港四季紅系列活動自他上任以來已邁入第六年，以一年四季的地方特色為主軸，策劃多元文化活動，不僅成功傳承地方文化，還推升了鹿港的觀光熱潮與經濟發展。

秒殺的美食盛宴，融合庶民與精緻料理，鹿港的小吃美食聞名全台，而鹿溪宴正是將傳統庶民美食結合總鋪師的獨特手藝，讓料理更上一層樓。今年鹿溪宴共分兩天舉辦，每日席開百桌，名額在報名開放的瞬間即告額滿，足見活動的火熱程度。

宴席以傳統辦桌形式呈現，菜色豐富，包括茶飲、野生蝦猴酥、鰻魚、烏魚子、鴨肉米糕、蚵仔煎等共19道佳餚，並新增菜卷與福州丸赤肉羹湯，滿足饕客的多層次味覺享受。

參加者用餐後可帶走設計獨特的「2024鹿溪宴個人碗盤」，實踐環保理念。主辦單位更與「新吉發米粉」合作，為每位參加者準備了Q彈爽口的米粉作為伴手禮。

參與者對於鹿溪宴的豐富內容讚譽有加。一位特地從台北前來的民眾表示，鹿溪宴不僅讓他品嚐到最道地的鹿港味，更讓他感受到辦桌文化的濃厚人情味，這樣的活動不僅僅是吃一頓飯，而是一場文化體驗。

鹿港鎮長許志宏呼籲，參與者不僅要品嚐美食，更要將鹿港的文化與熱情分享給更多人。他希望透過活動，將鹿港的故事傳遞到更遠的地方，吸引更多遊客來到這座充滿魅力的小鎮，進一步推動地方觀光與文化發展。