【創新聞記者黃采蓮／高雄報導】提前過中秋小心「熱量陷阱」！營養師提醒：牛五花、培根是3大熱量魔王，隔天輕食減負擔
中秋節將至，許多民眾趁著週末提前烤肉慶祝，街頭飄著陣陣烤肉香，但營養師提醒，當心熱量過高的食材讓你「變圓」！營養師營養師指出，牛五花、豬五花和培根是中秋烤肉桌上的「3大熱量魔王」，建議民眾烤肉後採輕食調整，減輕身體負擔。
營養師分享過節飲食建議，提醒即便是節日享受美食，也可以聰明選擇食材，避免攝入過多熱量。她指出，牛五花肉每100公克含430大卡熱量，豬五花肉為368大卡，而培根則含372大卡，相較於每100公克白飯僅183大卡，這些高油脂肉類在燒烤過程中容易產生糖化終產物，過量食用可能引發身體發炎。
為了健康過節，營養師建議烤肉時可選擇蝦子、蛤蠣、干貝、魚肉、雞肉等低脂肉類，或改選熱量較低的牛後腿肉、板腱牛排和豬肩肉，這些低脂蛋白質不僅飽足感強，還能減少油脂攝入。對於慢性病患者，需特別留意醬料和澱粉類攝取量，痛風患者則應避免過量食用海鮮。
如果中秋節吃得過多，營養師建議隔天採取輕食調整，改以水煮蔬菜、清炒雞肉或氣炸魚為主，尤其是富含Omega-3的魚類，能減少發炎。此外，多攝取高纖蔬菜如綠花椰菜、菠菜，有助穩定血糖，促進脂肪代謝。
建議實施間歇性斷食（168斷食法），即每天8小時進食，16小時禁食，配合飲用2000毫升水或無糖茶，再加上適當運動，如瑜伽、快走或高強度有氧運動，能促進新陳代謝，加速脂肪分解，幫助中秋後的身體迅速恢復狀態。
