【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】彰化監獄儒林工坊生產的「鐵窗牌月餅」，被譽為「史上最難買」的月餅，曾創下8.5萬顆1天完售紀錄，去年加碼到9萬顆，仍造成瘋搶熱潮，獄方今（13）日貼出公告，將於8月22日起僅開放民眾電話訂購，總量為8萬5000顆。由於蛋黃成本下降，10顆裝禮盒的售價比去年減少了20元。
儒林工坊成立於2016年，當初的初衷是為彰化監獄的受刑人提供一項有用的技能，幫助他們在未來能夠重新融入社會，意外的是，這些受刑人製作的烘焙產品一經推出，便在市場上引起轟動。
許多民眾都會在中秋節開搶蛋黃酥，彰化許多蛋黃酥名店在中秋節電話訂單已滿，讓搶不到的民眾扼腕，但別急，超熱銷的彰化監獄儒林工坊「鐵窗牌」蛋黃酥，今年將在8月22日開放電話訂購，限量8萬5000顆，且今年因蛋黃成本稍有調降，10顆裝禮盒，每盒價格比去年便宜了20元。
來自彰化監獄儒林工坊的「鐵窗牌」蛋黃酥不以營利為目的，今年因蛋黃招標價格調降，獄方也決定回饋給訂購民眾，10顆裝蛋黃酥禮盒，由去年每盒420元，降為400元，等於每顆便宜了2元，綠豆椪價格則維持不變。
「鐵窗牌」蛋黃酥在2022年限量預購8萬5000顆，因供不應求，去年加碼到9萬顆，受到疫情及原物料調漲影響，蛋黃漲幅最高，因此去年每顆蛋黃酥價格微漲到42元，但仍然一開放訂購，不到2小時就被搶購一空。
獄方表示，烘焙坊火力全開，今年人力將增加到20人，但因今年原料進料時間較晚，加上場地及設備關係，每天製作的數量約5000顆，因此預估僅能提供約8萬5000顆蛋黃酥開放民眾預訂，獄方將在8月22日早上8點開放電話訂購，額滿為止。
獄方說，今年經典蛋黃酥降價售出，10顆裝400元、6顆裝250元，至於素食綠豆椪則一盒6入200元，獄方表示，雖然原物料都調漲，鹹鴨蛋也跟著漲，但依據招標採購辦理，今年價格調降，1盒經典蛋黃酥10顆裝1顆約40元，為維持新鮮品質，每日採限量製作方式，今年開放85,000顆，僅限電話預購模式（訂購電話：04-8964800分機128或136）或上彰化監獄臉書https://www.facebook.com/profile.php?id=100070185804746查詢。
