【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】金質獎咖啡豆與金質獎蜂蜜碰撞出全新火花。彰化縣咖啡農余鎮呈與蜂農廖俊呈攜手合作，開發出帶有蜂蜜香氣的冰咖啡，彰化縣長王惠美今（14）日在品嘗後，盛讚這項創新，並鼓勵年輕人返鄉創業。
員林市咖啡農余偉銓、余鎮呈父子，2023年與2021年先後榮獲彰化縣國產精品咖啡豆評鑑種植組金質獎，除了在八卦山區種咖啡豆，也在員林市圓林園滯洪池生態公園附近經營咖啡店。余家父子務農，結識同在八卦山養蜂的廖俊呈，因廖俊呈的蜂蜜得到彰化縣國產蜂蜜評鑑金質獎，余鎮呈發想何不兩項金質獎合作，同時提高兩種農產品的附加價值。
農業處長邱奕志說，在彰化縣的八卦山上，有兩位年輕的農夫，正嘗試將他們的家鄉味道帶給世界，余鎮呈是一位熱愛咖啡的農夫，他和父親余偉銓一起，種植了獲得金質獎的咖啡豆，在八卦山的另一邊，廖俊呈則是一位蜂農，他的蜂蜜同樣榮獲金質獎。
一天，余鎮呈靈機一動，想到將這兩種優質的農產品結合在一起。他找到了廖俊呈，兩人一拍即合，開始研發蜂蜜咖啡。經過多次試驗，他們終於成功了。這款蜂蜜咖啡，不僅保留了咖啡的香氣，還帶有淡淡的蜂蜜甜味。這樣的創新，不僅提升了產品的附加價值，也為本地農產品的多元化發展開闢了新的道路。
在一杯咖啡中可以喝到「蜂蜜」、「咖啡」，不僅幫助農友，也將兩種彰化農產品結合，獨創出好滋味。王惠美在品嘗了這款蜂蜜咖啡後，對這一創新成果讚不絕口。她表示，縣政府將繼續推動「彰化優鮮」品牌，確保食品安全與品質，並鼓勵更多年輕人返鄉創業，為本地農業注入新的活力。
