【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】端午節即將來，為讓住民感受節日氣氛，彰化榮家今（30）日舉辦「溫馨傳承‧粽香四溢」活動，邀請關懷小丑協會的莊秀美老師前來，與安養住民及日照中心學員一起包粽子，讓長輩們在包粽子的過程中重拾美好回憶，享受節日的喜悅。
莊秀美老師介紹，這次活動特地製作古早味肉粽，餡料豐富，包括五花肉、紅蔥頭、花生、板栗、香菇、鹹蛋黃和菜脯等，內餡則用五香粉、胡椒粉、醬油和砂糖等調味料爆香炒熟。滷過的五花肉和香氣撲鼻的花生、香菇，讓粽子的味道更層次分明，非常適合長輩的口味。
活動開始後，陳奶奶和莊奶奶立即展現出熟練的手藝，不用指導就能快速包好一串粽子。方大哥也不甘示弱，高喊「我也來」，並在現場展示他綁粽子的高超技術。其他長輩在老師和志工媽媽的指導下，學習摺粽葉、放餡料、綁繩子，過程中充滿了歡聲笑語。長輩們看到自己親手完成的粽子，露出了自豪的笑容，直呼這是一個難忘的端午節體驗。
粽子下鍋蒸煮後，陣陣粽香瀰漫在空氣中，現場充滿了濃濃的節日氛圍，粽子出鍋後，長輩們迫不及待地品嚐，對於粽子的黏Q口感和豐富的餡料讚不絕口，對莊秀美老師的調味和自己的手藝都感到非常滿意。
莊秀美老師特別提醒大家，香菇雖然增添了粽子的香氣，但由於體積較大，容易噎著，長輩們吃粽子時應該小口進食，避免噎到或嗆到。此外，粽子因為是糯米製成，較為油膩，容易消化不良，建議飯後可搭配富含消化酵素的水果，減少腹脹的不適。
彰化榮家主任史浩誠表示，包粽子是傳統節日中凝聚家族情感的重要活動，非常感謝張榮發慈善基金會、莊秀美老師和佳格食品公司的支持。這次活動不僅傳授了包粽子的技巧，更喚起了長輩們對往日美好時光的回憶，讓大家一起度過了一個溫馨而難忘的端午佳節。
