華山輕旅遊探訪「六寶」茶香咖啡韻與山間美景

▲雲林古坑華山夕陽西沉。
【創新聞 記者張溎壕/專題報導】想去旅行卻苦惱著不曉得要往哪兒走嗎?雲林縣古坑鄉華山村將在地六寶與民宿業者相結合,打出住在地、食當季的旅遊賣點,讓遊客享受當地專屬的特色美食與風景,想享受輕旅遊又可以探訪秘境,來華山享受悠閒的山林美景。

▲華山六寶饗宴。(記者張溎壕攝)
華山休閒農業區發展協會表示,雲林古坑鄉華山村是農業小鎮,除了出產全台聞名的古坑咖啡,還盛產苦茶油、香菇、蜂蜜、茶葉及麻竹筍,號稱華山六寶,鄉公所結合在地店家,針對六寶,除了推出六寶宴,還有有趣的創意特調,好奇咖啡如何入菜?竹筍、苦茶油、香菇、蜂蜜怎麼變身混搭飲品?

▲雲林縣古坑鄉華山村將在地六寶與民宿業者相結合,打出住在地、食當季的旅遊賣點。(記者張溎壕攝)
古坑鄉長林慧如表示,想走訪華山小天梯、情人橋,欣賞華山美麗的夕陽及無光害的夜景,解密香菇、茶葉的生長與製作,體驗動手採香茹、親手烘焙咖啡豆的樂趣,享受純樸小鎮的慢活悠閒,來個一日或搭配民宿的二日華山村食農樂活小旅行,真的會不虛此行。

▲古坑咖啡聞名全台,滿山遍野咖啡。(記者張溎壕攝)
古坑咖啡聞名全台,位於古坑鄉的華山村,就有一條華山咖啡大街,兩旁林立的咖啡店,很多都是在地咖啡農經營,業者李宣賢表示,古坑所產咖啡豆主要為阿拉比卡,咖啡好不好喝,取決於種植與烘豆;行經咖啡大街不妨找一家店,坐下來品嚐古坑咖啡的獨特風味。

▲華山小天梯,遊客可以感受雲林淺山之美。(記者張溎壕攝)

▲手工DIY咖啡豆烘培。(記者張溎壕攝)
為了抓住遊客的胃,華山以當地盛產、最新鮮的華山六寶,咖啡、茶葉、蜂蜜、竹筍、香菇、苦茶油6種農特產品,推出結合中西式餐點的六寶宴,並以六寶為基礎,設計出一杯杯漂亮又好喝的飲料,為登山客設計滿滿綠能量,吸引了不少老客人喝過後持續回訪,都願意為了品質及專屬的比例而等待。

▲上古華山香菇場王順來在華山種植香菇40年,他分享辨別香菇的優劣,用手指按壓菇帽,感覺較硬、有彈性的為佳。(記者張溎壕攝)
上古華山香菇場王順來在華山種植香菇40年,他分享辨別香菇的優劣,用手指按壓菇帽,感覺較硬、有彈性的為佳;香菇內的菌褶應該是淺黃或金黃色,若變成棕色或泛白表示變質;聞起來應有清香味,若有異味就是變質了。

▲華山六寶為基礎,設計出一杯杯漂亮又好喝的飲料,為登山客設計滿滿綠能量。(記者張溎壕攝)
在山區風景區內,不僅有大片的咖啡種植區,還有茶葉的生產。當地的茶農阿安師歡迎遊客到古坑喝茶,親自體驗經過16道嚴謹工序製作的高山茶。此外,遊客還有機會親眼見證茶葉的採摘和製作過程,這是在茶山才能見到的特殊景象。

▲人工茶葉萎凋。(記者張溎壕攝)
假日何去處?走訪雲林華山,可享受健康散步之餘,夜晚欣賞百萬夜景,深度放鬆身心,遊客可以感受雲林淺山之美,走進古坑,品味當地豐富的農特產,體驗慢活悠閒的生活節奏。
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